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造就神奇的“中国速度”的原因是科学技术的发展。中国人靠着自己的勤劳和智慧，完成了这个人类历史上史无前例的挑战！这一期以“食物供应”为主题的《超级工程》，讲述了中国人是如何将不可能，变为可能的.中国拥有广袤的国土，但真正可以用来耕种的土地，却只有陆地面积的1/10。如何用全球7%的耕地，养活全球22%的人口，这是人类历史上史无前例的挑战。勤劳智慧的中国人完成了这个看似无法完成的任务：现在的中国，不仅解决了13亿8千万人的吃饭问题，还在不断地获取更加营养健康的食物，比如牛奶、海鲜等等。除了粮食，蔬菜也是中国人一日三餐最重要的构成。一个人平均每年要吃掉自身体重10倍的蔬菜量，这个数字再乘以13亿，将是一个天文数字。因此，中国需要更多的蔬菜种植基地。榆中、黄土高原等缺水的地方，因为一块小小的地膜，成为可以种植蔬菜的地方。地膜不仅能保住水分，还能在夜里保温，大大提高了北方缺水地区的蔬菜产量。用全球7%的耕地，养活全球22%的人口，中国人靠着自己的勤劳和智慧，完成了这个人类历史上史无前例的挑战！
